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      重慶頂尖星級大廚齊聚悅來,共享美食與藝術的完美融合

      2020年06月30日 22:30 來源:悅來投資集團

      2020年6月30日下午,2020“食”尚歸來廚藝大賽在兩江新區悅來國際會展城舉行,重慶業內頂尖星級大廚齊聚悅來國際會議中心,通過線上、線下“雙線”互動的形式,奉上一場饕餮盛宴?,F場來自66家星級酒店負責人及行業同仁約300人,與線上超過300萬人次共同見證大賽的圓滿舉行。

      2020“食”尚歸來廚藝大賽由重慶市文化和旅游發展委員會、重慶兩江新區管理委員會全程指導,悅來投資集團主辦,重慶悅來兩江國際酒店會議管理有限公司和悅來會議酒店聯盟具體承辦,旨在以廚藝大賽為展現形式,積極推動重慶會展和文旅行業復蘇,賦能行業發展、探索創新交流、引領“食”尚歸來。

      重慶市文化和旅游發展委員會黨委書記、主任劉旗,重慶兩江新區黨工委委員、管委會副主任秦淑斌,重慶市旅游協會飯店分會會長李亞麗,重慶悅來投資集團有限公司黨委書記、董事長王菊夢,重慶悅來兩江國際酒店會議管理有限公司董事長、總經理楊薇出席活動并致辭。重慶市文化和旅游發展委員會,重慶兩江新區辦公室、市場監督管理局、宣傳部融媒體中心、現代服務業局、社會發展局相關負責人出席活動。

      重慶市文化和旅游發展委員會黨委書記、主任劉旗致辭中表示,舉辦2020“食”尚歸來廚藝大賽有著非常重要的意義,大會是展示烹飪技藝的比藝擂臺,是提升旅游飯店餐飲服務水平的有效途徑,同時也是增強文化旅游服務水平以及行業信心的重要手段和平臺,促進重慶文旅行業全面復蘇的創新舉措。

      重慶兩江新區黨工委委員、管委會副主任秦淑斌提到,會展產業、酒店經濟是兩江新區重點支持的現代產業,近年來,我們推動悅來國際會展城建設,特別是以智博會永久落戶為契機,在智慧場館、智慧展示、智慧交通等方面下功夫,積極探索舉辦線上會展,深耕線上產業,全力推進會展+智慧,不斷完善酒店餐飲等配套功能,持續提升會展的服務水平。2020“食”尚歸來廚藝大賽旨在創新線下辦會、線上直播、線上互動的方式,探索實現線上線下緊密連接的雙輪驅動,也為全市旅游餐飲行業搭建交流的平臺。

      重慶旅游協會飯店分會會長李亞麗在現場分享到,2020“食”尚歸來廚藝大賽既是一次以賽融通、交流技藝、展示自我的機會,更是一個行業攜手、釋放激情、提振信心的平臺,相信此次活動必將加強全市飯店行業間的經驗交流,為轉變經營思路、提高服務品質提供思路,在推動行業復蘇和發展中起到積極作用。

      悅來投資集團黨委書記、董事長王菊夢表示,在會展、餐飲等行業遭受新冠疫情的嚴重影響的特殊時期,悅來投資集團積極思變、創新發展,在危機中孕育新機,于變局中開創新局。前不久,我們舉辦了悅來首場“線上大會”—第三屆中國會展創新者大會,大會首次以線上直播方式舉行,吸引了超900萬人次參與觀看。今天又迎來“線上+線下”雙線并發的首秀——2020“食”尚歸來廚藝大賽,邀請到全市會議酒店業精英同臺競技、以賽促技,共同推動疫情影響下的會議酒店行業復蘇。

      重慶悅來兩江國際酒店會議管理有限公司董事長、總經理,悅來會議酒店聯盟會長楊薇說到,新冠肺炎疫情使得會展、文旅業按下了“暫停鍵”,但是勤勞刻苦、敢闖敢拼的酒店人沒有被嚇倒,紛紛抱團取暖、開展自救,2020“食”尚歸來廚藝大賽就是在這樣的背景下應運而生,以賽促交流、以賽促提升,加快推動疫后行業的全面復蘇。本次大賽特別設置了智博會等國際大會的特色菜品、餐飲用品及服裝展示,同時通過“線上直播”、“線上互動”等方式,實現線上、線下緊密連接,創新辦會模式。

      賦能行業發展  促疫情后產業恢復

      2020“食”尚歸來廚藝大賽作為后疫情時代,重慶會展行業、酒店行業積極推動行業復蘇的重要平臺,通過聯合重慶市內高星級酒店,攜手共促行業盛事,以技藝交流提振行業信心。

      本次大賽由來自重慶融創萬達酒店群、勁力酒店、銀鑫世紀酒店、天來大酒店、金陵大飯店、希爾頓酒店、君豪大飯店、悅來國際會議中心(悅來溫德姆酒店)8家星級酒店的頂級大廚同臺競技,以賽促技,搭建酒店餐飲行業搭建交流平臺,不斷提升星級酒店整體餐飲品質,為會議酒店行業轉變經營思路、提高服務質量提供思路,在推動行業復蘇和發展中起到積極作用。

      2020“食”尚歸來廚藝大賽比賽結果,由悅來國際會議中心(悅來溫德姆酒店)、君豪大飯店摘得最佳技藝獎,勁力酒店、希爾頓酒店獲最佳創意獎,天來大酒店、金陵大飯店贏得最佳口味獎,重慶融創萬達酒店群、銀鑫世紀酒店獲最佳點心獎。

      廚藝大賽亮點紛呈  美食主播現場互動

      本次大賽力求創新的比賽形式,活動環節精彩紛呈,互動內容亮點豐富,美食名嘴、美食主播參與其中,線上線下實時互動。

      一曲剛柔并濟、瀟灑大氣的特色開場舞《紙扇書生》拉開整場活動序幕,8組廚師高手逐一亮相。

      根據參賽規則,各組廚師在40分鐘內做出一個指定熱菜、一個創新菜和一道點心,充分展現精湛廚藝和極致的工匠精神。

      激烈比拼的過程中,廚師與藝術舞蹈相結合的當代舞《廚?歡》,將后廚區的熱火朝天與生活之趣完美融合。各組主廚們亮出自己的“特色絕技”,展現出強大的刀工,為評委和嘉賓們帶來難忘的美食觀賞體驗。

      值得一提的是,本次活動現場還特別設置了智博會特色菜品、餐飲用品及服裝展示區。并加入了備受國際嘉賓歡迎的“巴渝風情特色茶歇”,展現悅來會議中心“精致、細致、極致”的服務水平。

      自創會議IP  助力重慶會展高質量發展

      本次“食”尚歸來廚藝大賽是悅來投資集團打造的又一IP。此前,中國(重慶)國際會議發展大會、中國會展創新者大會已成為重慶會展的重要IP,搭建起會展產業鏈合作交流平臺,推動重慶會展業發展,也為中國會展的創新發展,提供了一個智慧交融平臺。

      此次大賽通過“線上+線下”方式的成功舉行,對悅來國際會展城而言,還有一層意義:為會展行業的發展提供了方向與參考。

      大數據、云計算、智能化……這些新技術,都將為未來的會展業賦能,悅來國際會展城也將積極布局。通過大會,悅來投資集團進一步明確智能化的重要性,堅定地推動區域智能化轉型發展。

      如今,悅來國際會展城已實現動態立體交通體系、會展交互平臺、自助服務平臺、大數據分析平臺等四大功能,形成了圍繞展會的一站式智能服務平臺,打造了一個高度智能化、數字化、信息化的“智慧場館”。

      編輯:陳雅倩
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